Vitaminer

Vi trenger store mengder magnesium i kosten for å kunne fungere, Men får vi for mye, gir det diaré.

Forskere vet ikke så mye om kobber i kostholdet, men mennesker med en sjelden genetisk sykdom, som tar opp altfor lite kobber, får en merkelig sveis.

Vitaminpiller øker risikoen for å få for mye av de ulike vitaminene, så danske forskere anbefaler at verken voksne eller barn tar dem.

K-vitaminet er ikke så kjent, men forskere har oppdaget at det er viktigere enn vi har trodd.

Fra Nofima

Vi spiser generelt for lite kostfiber. Nå har forskere studert hvordan man kan tilsette fiberrike råvarer i mat som brød, lompe og smoothie for å gjøre maten sunnere.